Emblème incontournable de la Provence et délice mondialement connu, le calisson Aixois se célèbre chaque année !
Venez participer à la 26ème édition de la bénédiction des calissons, Dimanche 3 Septembre.
Venès toutei pèr lei calissoun (venez tous au calisson) !
Une journée gourmande et haute en couleur se tiendra Dimanche 3 Septembre sur le cours Mirabeau, et votre Tarterie Aixoise NOMAD Gourmand ne pouvait pas manquer cet évènement !
C'est pourquoi tout au long de la journée vous retrouverez notre stand gourmand animé par notre chef pâtissier Charles Sagui !
Venez profiter d'une boisson fraîche ou d'une gourmandise engagée, préparée avec soin par notre équipe dans notre atelier Provençal.
Au programme de la journée :
10h30 - Grande-messe dominicale en la Cathédrale Saint-Sauveur avec le renouvellement du vœu Martelly, prononcé par l'élu en charge des Affaires Provençales.
11h45 - Depuis la Cathédrale, défilé en procession pour rejoindre le cours Mirabeau avec la Vierge aux Calissons.
14h00 - Animation folklorique en haut du cours Mirabeau, devant la fontaine du Roy René.
14h45 - Rassemblement des groupes folkloriques et des autorités en haut du cours Mirabeau pour rejoindre l'église Saint-Jean-de-Malte.
15h00 - Arrivée du cortège par la rue Cardinale jusqu'au parvis de Saint-Jean et bénédiction des calissons d'Aix.
16h15 - Retour du cortège au podium en haut du cours Mirabeau.
16h30 - Allocutions civiles suivies de la traditionnelle distribution des calissons d'Aix.
17h00 - Concert.
Qu'est-ce que le calisson ?
Confiserie traditionnelle de Provence, le calisson est une petite douceur au melon et à l'amande. Fierté de la ville d'Aix-en-Provence, cette merveille attire chaque année de nombreux touristes et gourmands qui font le tour des grandes maisons aixoises (Léonard Parli, Le Roy René, Confiserie Bermond) pour se procurer cette gourmandise.
La légende du calisson raconte que le Roy René en personne aurait demander à son cuisinier de confectionner une douceur pour la Reine Jeanne de Laval, lors de la célébration de leurs noces Jeanne aurait alors été charmée par la confiserie.
Une douceur qui vous donne le sourire ! C'est pourquoi le calisson Aixois est soumis à une Indication Géographique Protégée. Fabriquer de manière artisanale au cœur
de la Provence, le calisson fait parti des treize desserts traditionnels de Noël.
Une journée gourmande et folklorique !
Dimanche 3 Septembre 2023 aura donc lieu l'évènement le plus incontournable de l'année pour tous les amateurs de calissons ! Concerts, costumes, défilés et dégustations vous attendent sur le cours Mirabeau.
Une gigantesque machine appelée "cassoir" à amandes datant des débuts de la mécanisation, sera également mise en action devant la statue du Roi René. Un grand moment de folklore et de gastronomie qui rassemblera les plus passionnés comme les plus curieux.
Alors à vos agendas et ne manquer surtout pas cette journée en compagnie de votre tarterie NOMAD Gourmand !