C'est l'histoire de la Tarterie
NOMAD GOURMAND
L’histoire de NOMAD Gourmand commence bien avant l’ouverture de la boutique.
Elle naît d’une rencontre, d’un savoir-faire partagé et d’une même passion pour l’artisanat et la gourmandise.
Audrey Demange et Charles Sagui se rencontrent il y a plus de dix ans, sur les bancs d’une école de chocolaterie à Strasbourg. Tous deux obtiennent leur CAP Chocolatier-Confiseur, puis perfectionnent leur parcours en pâtisserie artisanale : CAP Pâtissiers, Mentions Complémentaires, Brevet Technique des Métiers...
Rien n'est laissé au Hasard ! Ils vont même jusqu'à travailler comme Boulangers, Vendeurs et Traiteurs !
De leurs parcours, ils gardent un goût prononcé pour le travail bien fait, la rigueur, et l’amour du détail. Mais surtout, ils partagent une conviction profonde : la pâtisserie doit rester humaine, sincère et porteuse d’émotion...
La Naissance d'une entreprise
unique
Après plusieurs années d’expériences auprès d’artisans passionnés, Audrey et Charles décident de prendre leur envol.
L’aventure NOMAD Gourmand commence alors sur les marchés de Provence, sur un petit stand gourmand, où chaque tarte et chaque biscuit sont préparés à la main le matin même.
Très vite, les habitants de la région reconnaissent leur savoir-faire : les habitués reviennent chaque semaine et la petite entreprise commence à gagner le cœur des gourmands locaux...
Une Première Boutique à
La fare
En Décembre 2023, NOMAD Gourmand ouvre sa première boutique à La Fare-les-Oliviers, au 355 avenue de Montricher.
Une tarterie artisanale unique, pensée comme un lieu de vie : à la fois boutique, salon de dégustation et espace de rencontres autour du goût.
Leur vitrine change au rythme des saisons : tartes fruitées, biscuits alsaciens, cookies réduits en sucre, pralinés maison, lattes gourmands et tablettes de chocolat… Tout y respire la générosité et le savoir-faire traditionnel français.
Le succès ne tarde pas à attirer l’attention : quelques mois seulement après l’ouverture, le journal La Provence consacre un article à NOMAD Gourmand, saluant la qualité du travail artisanal et la sincérité du concept.
Cette reconnaissance locale marque un tournant : l’entreprise grandit, tout en restant fidèle à ses valeurs d’origine...
Une Aventure Sincère et Gourmande
NOMAD GOURMAND
Aujourd’hui, NOMAD Gourmand fête ses deux ans d’existence, avec des partenariats solides et inspirants.
L’entreprise collabore comme partenaire officiel avec la société Airbus, et avec l’Hôpital du Pays Salonais. Elle fourni également d'autres entreprises qui ont à cœur de faire vivre le savoir-faire artisanal local : Cabinet comptable Desnault, SMEF AZUR, N&C construction, Indigo Méditerranée...
Ces collaborations locales reflètent parfaitement la philosophie de la maison : créer du lien à travers la gourmandise, valoriser le territoire et partager le vrai goût d'un travail de qualité.