Depuis sa création, NOMAD Gourmand s’est imposé comme une référence incontournable en matière de pâtisserie artisanale. Implantée à La Fare-les-Oliviers, cette tarterie artisanale est le fruit de la passion et du savoir-faire de ses fondateurs, Audrey Demange et Charles Sagui. Forts de plus de 10 ans d’expérience dans le domaine de la pâtisserie, du chocolat et de la boulangerie, ils ont mis en place une offre unique, alliant tradition, innovation et engagement écoresponsable.
Un savoir-faire artisanal au cœur de chaque création
Chez NOMAD Gourmand, chaque tartelettes est conçu avec une attention particulière aux détails et au goût. Ici, pas de production industrielle, mais une fabrication 100 % artisanale, où chaque étape du processus est maîtrisée pour garantir une expérience gustative inégalée.
Des ingrédients rigoureusement sélectionnés
Les matières premières utilisées sont soigneusement choisies pour leur qualité exceptionnelle et leur provenance locale :
Farine BIO du Moulin Saint Joseph de Grans, garantissant un goût authentique et une empreinte écologique réduite.
Fruits de saison provenant de producteurs locaux, comme la célèbre Fraise Cravonnaise, qui sublime les tartes aux fruits.
Chocolat de qualité, issu de producteurs engagés dans des démarches équitables et durables.
Amandes et noisettes françaises, apportant croquant et richesse aromatique aux biscuits et pâtisseries.
Cette exigence dans le choix des matières premières permet à NOMAD Gourmand d’offrir des créations authentiques et raffinées, tout en soutenant l’économie locale.
Des recettes inspirées de la tradition française et de l’innovation
NOMAD Gourmand propose une gamme variée de pâtisseries, allant des classiques intemporels aux créations originales :
Tartelettes et tartes gourmandes : citron meringué, chocolat praliné, Paris-Brest, cappuccino, marron, figue...
Tartelettes miniatures : parfaites pour les buffets et les événements.
Biscuits artisanaux : dont les fameux bredele alsaciens, hérités des traditions familiales d’Audrey Demange.
Cakes gourmands : café, noix de coco, chocolat noir, noisettes...
Chaque recette est élaborée avec un équilibre parfait entre douceur, texture et intensité des saveurs, pour garantir une dégustation mémorable.
Un engagement écologique et responsable
Conscients de l’impact environnemental de la production alimentaire, les fondateurs de NOMAD Gourmand ont intégré une démarche écoresponsable dans chaque aspect de leur activité.
Une production raisonnée et anti-gaspillage
Utilisation d’ingrédients de saison, limitant ainsi l’empreinte carbone liée aux importations.
Suppression des décorations en sucre superflues, privilégiant des garnitures naturelles et savoureuses.
Quantités ajustées en fonction des commandes pour éviter tout gaspillage alimentaire.
Des emballages éco-responsables
L’entreprise a fait le choix de réduire au maximum le plastique et d’opter pour des solutions plus respectueuses de l’environnement :
Emballages en carton recyclable.
Suppression des contenants plastiques au profit de solutions biodégradables.
Mise en place d’un système de "réduction" pour les contenants apporter par les clients, pour encourager le réemploi.
Une collaboration avec des producteurs engagés
NOMAD Gourmand privilégie les circuits courts en travaillant avec des artisans et producteurs locaux qui partagent les mêmes valeurs d’éthique et de qualité. Parmi eux :
Le Moulin Saint Joseph de Grans, un moulin artisanal produisant des farines BIO.
Café Bebop, un torréfacteur passionné qui fournit un café d’exception.
La Pommerie, un producteur de jus de pommes artisanal 100 % pur fruits.
Ces partenariats permettent non seulement d’offrir des produits savoureux et sains, mais aussi de valoriser les savoir-faire français.
Une offre dédiée aux entreprises et aux événements
En plus de sa boutique ouverte aux particuliers, NOMAD Gourmand développe une offre spécifique pour les entreprises et les événements professionnels.
Des douceurs pour les réunions et les séminaires
Les entreprises peuvent surprendre leurs collaborateurs et visiteurs avec une pause sucrée raffinée grâce aux tartelettes miniatures et aux biscuits artisanaux. Ces petites douceurs apportent une touche d’élégance et de convivialité aux journées de travail.
Des buffets traiteurs sur-mesure
Que ce soit pour un cocktail dînatoire, un événement d’entreprise ou un séminaire, NOMAD Gourmand propose des buffets composés de mini-quiches, bouchées salées, verrines et pains surprise, réalisés avec les mêmes standards de qualité que leurs pâtisseries.
Des coffrets cadeaux gourmands pour valoriser l’image des entreprises
Les coffrets de biscuits artisanaux sont une excellente idée cadeau pour remercier les collaborateurs ou fidéliser des clients. En mettant en avant le savoir-faire local et l’artisanat français, ils transmettent des valeurs fortes d’engagement et de qualité.
Une notoriété en pleine expansion
Grâce à son engagement et à la qualité de ses produits, NOMAD Gourmand a su gagner la confiance d’un nombre croissant de clients fidèles. Les retours positifs sur Google et les réseaux sociaux témoignent de l’enthousiasme autour de ce concept et de son savoir-faire.
L’entreprise est également fière d’être devenue partenaire exclusif d’Airbus pour l'année 2025, un gage de reconnaissance pour la qualité de ses services et de ses produits.
Objectifs et développement pour 2025
L’année 2025 s’annonce pleine de défis et d’ambitions pour NOMAD Gourmand :
Acquisition d’un nouveau local de production, pour répondre à la demande croissante.
Diversification des fournisseurs et producteurs locaux, pour enrichir encore davantage l’offre artisanale.
Nouvelles recettes et extension de la gamme traiteur, pour proposer encore plus de saveurs et de diversité.
Organisation d’événements gourmands, pour partager encore plus de moments conviviaux avec leurs clients.
NOMAD Gourmand : une entreprise qui a du sens
Au-delà de simples desserts, NOMAD Gourmand propose une expérience gustative unique, ancrée dans le respect des traditions, des engagements écologiques et de la qualité artisanale.
Que vous soyez un particulier à la recherche d’une pâtisserie artisanale d’exception, une entreprise souhaitant offrir des douceurs raffinées ou un amateur de bons produits locaux, NOMAD Gourmand est la destination idéale.
Rendez-vous en boutique pour découvrir un univers où la gourmandise rencontre l’excellence artisanale !
