Les Tartes-Bûches de Noël 2025 : le retour des créations les plus attendues de l’année

Il y a des moments dans la vie d’une tarterie qui marquent plus que les autres. Quand, au cœur de l’hiver, les portes de notre boutique s’ouvrent à La Fare-les-Oliviers, et que les premiers clients nous demandent avec un sourire : « Alors… Elles reviennent quand ? »

Elles se sont les Tartes-Bûches ! Nos créations spéciales de Noël.

Celles qui ont fait parler tout le village l’an dernier, au point de créer une véritable effervescence dans notre boutique !

Et cette année encore… Elles sont là. Plus belles, plus généreuses, plus gourmandes que jamais !

Pourquoi les Tartes-Bûches de NOMAD Gourmand sont devenues un rendez-vous incontournable ?

Parce qu’elles ne ressemblent à aucun autre dessert. Le savant mélange d'une tarte classique et d'une bûche traditionnelle. C’est un format unique, une création hybride, née de plusieurs semaines de travail, d’essais, de dégustations et d’ajustements...

L’an dernier, elles ont créé la surprise ! Et cette année… Elles sont très attendues.

Nous avons vu des clients venir depuis Coudoux, Velaux, Lançon-Provence, Ventabren, Salon-de-Provence, et parfois même plus loin, juste pour les réserver. Des familles entières qui, après les fêtes, nous ont envoyé des messages, des photos, des remerciements.

Et une phrase revenait souvent : « C’est devenu notre dessert de Noël. »

Pour nous, artisans pâtissiers, ça vaut toutes les récompenses du monde.

Un format unique et un savoir-faire 100% artisanal !

Chaque Tarte-Bûche est entièrement réalisée à la main, dans notre atelier de La Fare-les-Oliviers. C’est important de le dire, mais encore plus important de le rappeler : car chez NOMAD Gourmand, tout est fait maison, sans aucun raccourci !

Ce qui signifie :

✔️ Sans colorant

✔️ Sans arôme artificiel

✔️ Sans conservateur

✔️ Sans gélatine

✔️ Sans alcool

✔️ Avec des ingrédients locaux dès que possible

✔️ Et toujours préparé chaque matin !

C’est notre façon de faire. Pas pour se donner une image mais juste parce qu’on estime que la pâtisserie doit rester simple, lisible et sincère.

Le duo derrière ces créations : Audrey & Charles

Si les Tartes-Bûches existent, c’est grâce à Audrey et Charles, les deux chefs pâtissiers fondateurs de NOMAD Gourmand.

Ce sont eux qui :

• imaginent les textures,

• équilibrent les saveurs,

• cherchent la bonne intensité de chocolat,

• sélectionnent les fruits,

• testent, retestent…

• et recommencent jusqu’à atteindre ce goût “évident” qui fait une bonne pâtisserie.

  
  

Pas de machine, pas de surgelé, pas de décor “en plastique”... Juste deux artisans passionnés, du temps, et une exigence qui ne baisse jamais !

Les 4 Tartes-Bûches de Noël 2025

Cette année, nous sommes fiers de vous présenter 4 recettes exceptionnelles, chacune pensée pour un palais différent, mais toujours avec la même promesse : le goût avant tout !

La Tarte-Bûche EXOTIQUE :

Crème mademoiselle passion & fruits frais de saison : C’est la création la plus lumineuse de l’année. Une crème passion légère et parfumée, associée à un mélange de fruits frais. C’est frais, équilibré, et parfait pour finir un repas festif sans lourdeur.

La Tarte-Bûche FORÊT-NOIRE :

Ganache chocolat noir, chantilly chocolat & cerises au sirop : Un hommage gourmand et réconfortant à la tradition pâtissière. La puissance du chocolat noir, la douceur d’une chantilly maison, et des cerises au sirop pour la profondeur... Un dessert généreux, fondant, qui réveille des souvenirs d’hiver !

La Tarte-Bûche FRUITS-ROUGES :

Vanille de Madagascar, mademoiselle fruits-rouges & confiture de figues : C’est la plus surprenante de toutes. La crème vanille apporte la douceur, le mélange de fruits-rouges offre une pointe d’acidité, et la confiture de figues vient arrondir l’ensemble.

La Tarte-Bûche CHOCOLAT :

Biscuit noisettes intense & ganache montée chocolat noir : La plus gourmande ! La plus intense ! La plus addictive... Un duo noisette / chocolat parfaitement équilibré, avec un biscuit moelleux et une ganache qui fond en bouche. Un incontournable version NOMAD : sans lourdeur, sans excès, juste délicieux !

Une déclinaison "naturellement SANS GLUTEN"

Cette année encore, toutes nos Tartes-Bûches sont disponibles en version :

→ Classique : 36€

→ Naturellement sans gluten : 40€ (sur commande)

Ce n’est pas une version “alternative”. C’est exactement : la même recette, le même goût, la même générosité, mais avec un fond de tarte adapté.

Comment commander votre Tarte-Bûche ?

Où ? Directement dans notre boutique :

Tarterie NOMAD Gourmand au 355 Avenue de Montricher à La Fare-les-Oliviers.

Sur notre site internet (voir notre catalogue en ligne).

Comment ? En venant en magasin ou en nous téléphonant au 07 65 62 61 11.

Jusqu’à quand ? Jusqu’au 20 décembre à 19h sans exception !

Au-delà, le planning de production ne permet plus d’ajouter de commandes...

Quel format ? Toutes nos Tartes-Bûches sont disponible pour 8 personnes uniquement.

A quel prix ? Les recettes classique sont à 36€ et la version "naturellement sans gluten" est à 40€.

Attention !

Comme chaque année, le stock de production est limité. Une fois les quotas atteints… Nous seront contraint de fermer les commandes.

Pourquoi nos Tartes-Bûches plaisent autant ?

Parce qu’elles sont :

✔️ 100% maison

✔️ équilibrées, pas écœurantes

✔️ pensées pour plaire à toute la famille

✔️ naturelles et sincères

✔️ et surtout… Uniques dans la région !

Nous avons vu des familles revenir deux années de suite. Des clients de Velaux, Coudoux, Lançon-Provence, Salon, Éguilles, Ventabren venir exprès pour elles. Et des gourmands réserver dès novembre pour être sûrs de ne pas passer à côté.

Tout ce succès, c’est grâce à vous !

Un mot pour conclure...

Les Tartes-Bûches ne sont pas “un produit de plus”.

C’est le dessert que nous avons conçu pour partager un vrai moment gourmand, simple, sincère et fait avec le cœur.

Alors que vous soyez plutôt chocolat, fruits rouges, exotique ou forêt-noire… Nous serons ravis de préparer votre dessert de Noël.

À très vite en boutique,

L’équipe NOMAD Gourmand