Les fêtes de fin d'année sont une période spéciale où les traditions culinaires prennent une place centrale dans nos cœurs et nos foyers. Chez NOMAD Gourmand, nous sommes ravis de vous proposer notre pain d’épices : une recette alsacienne authentique confectionnée avec passion et savoir-faire par notre cheffe pâtissière Audrey Demange.
Une Recette Alsacienne Authentique
En Alsace, le pain d’épices est bien plus qu’un simple gâteau ; c’est une véritable institution, symbolisant la chaleur et le réconfort des fêtes de fin d’année.
La cheffe Audrey Demange, en quête du mélange parfait d’épices, collabore avec un artisan Strasbourgeois qui confectionne le parfait dosage d'épices, ce qui confèrent à notre spécialité un goût unique. Ce mélange très précis reste le secret le mieux gardé de notre magasin.
Des Ingrédients de Qualité
Pour garantir la meilleure qualité et respecter les traditions, nous utilisons des ingrédients soigneusement sélectionnés et issus de notre région :
Farine BIO Locale : Nous utilisons de la farine de blé biologique, produite par le moulin Saint-Joseph à Grans.
Miel d’Apiculteur de Notre Région : Le miel de châtaigner, ingrédient clé du pain d’épices, est fourni par notre apiculteur préféré.
Mélange d’Épices Précis : Le cœur de notre recette réside dans un mélange d’épices soigneusement équilibré, un dosage secret qui confère toute sa saveur à notre pain d’épices.
Un travail de qualité et surtout : local. Car notre pain d'épices transmet le savoir-faire traditionnel et met en avant les talents de nos producteurs régionaux.
Une Confection Artisanale
Chaque pain d’épices est confectionné à la main par la cheffe Audrey Demange, avec une attention méticuleuse aux détails. Ce processus artisanal garantit une texture moelleuse et une saveur riche et harmonieuse, fidèle à la tradition alsacienne.
Que vous cherchiez un goûter savoureux et réconfortant ou de quoi agrémenter vos plus beaux fois gras, notre pain d'épices Alsacien saura vous faire voyager jusqu'au pied de la cathédral de Strasbourg.
Deux Formats pour Tous les Goûts
Pour répondre à toutes vos envies, nous proposons notre pain d’épices sous deux formes :
Cake à Partager (pour 4 personnes) : Parfait pour les repas en famille ou entre amis, à partager lors des fêtes de fin d’année.
Petit Cake Individuel : Idéal pour un plaisir gourmand en solo, à déguster à tout moment de la journée.
Douceur ou Salé : Deux Façons de Déguster
Notre pain d’épices est aussi polyvalent que délicieux. Vous pouvez le déguster :
Sucré : Au goûter ou au petit déjeuner, nature ou avec une fine couche de beurre, il ravira les amateurs de douceurs.
Salé : Pour une touche gastronomique, servez-le avec du foie gras. L'association du pain d'épices avec le foie gras est un classique des fêtes, offrant un contraste parfait entre le sucré des épices et le salé du foie gras.
Chez NOMAD Gourmand, nous sommes fiers de perpétuer les traditions alsaciennes à travers notre pain d’épices, confectionné avec passion et des ingrédients de qualité. Nous vous invitons à découvrir cette spécialité festive et à partager un moment de gourmandise et de convivialité avec vos proches.
Passez des fêtes de fin d’année gourmandes et chaleureuses avec le pain d’épices de NOMAD Gourmand !