La Biscuiterie Artisanale NOMAD Gourmand : traditions, savoir-faire et gourmandises de nos régions

À La Fare-les-Oliviers, chez NOMAD Gourmand, la biscuiterie n’est pas un simple “rayon” de la boutique. C’est une histoire, un héritage, un savoir-faire transmis depuis l’enfance. C’est aussi l’une des facettes les plus authentiques de notre travail d’artisans : des biscuits faits à la main,avec des ingrédients simples,et surtout… Zéro colorant, zéro arôme artificiel, zéro additif.

Dans un monde où tout doit aller vite, la biscuiterie artisanale rappelle le goût du vrai : le croustillant d’un croquant aux amandes, la douceur d’un pain d’épices alsacien, l’odeur de beurre d’un spritz encore tiède…

Et si cette magie existe encore aujourd’hui chez NOMAD Gourmand, c’est parce que deux histoires régionales se rencontrent dans notre atelier : Audrey, née dans le Grand Est, où les Bredeles, le pain d’épices et les biscuits d’hiver sont presque une langue maternelle. Charles, enfant du Sud, nourri aux croquants, aux noisettes, aux saveurs provençales et aux douceurs méditerranéennes.

Deux identités, deux traditions, une seule gourmandise : celle que nous proposons chaque jour dans notre gamme Biscuiterie artisanale & traditionnelle. Et si vous nous demandez pourquoi nous tenons tant à ces recettes… C’est simple : certains savoir-faire ne doivent jamais disparaître !

NOMAD Gourmand : la biscuiterie artisanale au cœur du village

Un savoir-faire manuel qui fait toute la différence...

Chaque biscuit que vous découvrez dans notre boutique est :

✔ pétrit, formé et cuit à la main,

✔ préparé avec des ingrédients locaux et naturels,

✔ confectionné sans aucun additif ou conservateur,

✔ produit en petites quantités pour garantir fraîcheur et qualité.

Cela signifie qu’un sablé, un croquant, un spritz ou un pain d’épices NOMAD… N’a absolument rien à voir avec une production industrielle !

Ici, le geste fait la gourmandise, et la matière première fait le goût !

Les biscuits du Grand Est : un héritage que nous faisons vivre

Audrey perpétue un savoir-faire transmis dans les foyers alsaciens & lorrains depuis des générations. Pour elle, les biscuits de Noël ne se font pas seulement en décembre… Ils se préparent toute l’année, dans la mémoire, dans les gestes, dans les odeurs.

Parmi les incontournables de la boutique :

1. Le pain d’épices alsacien

Une recette authentique, moelleuse, épicée juste comme il faut. Sans miel artificiel, sans arômes : du vrai, du bon, du traditionnel.

2. Les Bredeles

De toutes les formes, de toutes les saveurs. Ces petits biscuits sont de véritables symboles du Grand Est : beurre, cannelle, amande, vanille, chocolat… Chaque fournée raconte un souvenir d’enfance.

3. Les Spritz chocolat

Un classique incontournable : le biscuit croustillant, légèrement beurré, plongé dans un chocolat noir fondant. Un geste simple, authentique, mais qui demande une vraie technique !

Les biscuits du Sud : croquants, noisettes et tradition provençale

Charles, quant à lui, apporte la chaleur du Sud dans la biscuiterie. Sa spécialité ? Les croquants aux amandes, les biscuits noisette, les sablés rustiques et toutes ces gourmandises que l’on trouvait autrefois sur les tables familiales.

Ces recettes provençales ont ce charme unique : un goût franc, une texture généreuse, une odeur d’amande qui envahit tout l’atelier. Elles complètent parfaitement les biscuits du Grand Est : ensemble, ils créent une gamme qui fait voyager à travers nos régions.

Une gamme artisanale qui fait vivre les traditions françaises

Chez NOMAD Gourmand, la biscuiterie artisanale représente aujourd’hui :

✔ Plusieurs recettes iconiques du Grand Est et du Sud,

✔ Un savoir-faire complémentaire entre deux artisans passionnés,

✔ Des produits 100% faits maison,

✔ Des biscuits disponibles toute l’année, mais surtout plébiscités en période de fêtes,

✔ Un engagement clair : préserver les traditions pâtissières françaises.

Ces biscuits font partie des produits les plus appréciés de notre clientèle : les habitués viennent exprès pour eux,les nouveaux visiteurs les découvrent par surprise… Mais tous repartent avec le même sentiment : “On retrouve un goût d’autrefois.”

Et c’est exactement notre objectif !

Les fêtes de fin d’année : le moment où la biscuiterie prend tout son sens

Si vous poussez la porte de NOMAD Gourmand en décembre, vous comprendrez tout de suite : l’atelier sent la cannelle, la vanille, le beurre frais, le pain d’épices encore chaud.

Nos biscuits deviennent alors :

— des cadeaux d’entreprise,

— des coffrets gourmands,

— des petites attentions à offrir,

— ou simplement des pépites croustillantes à déguster au coin du sapin.

Les assortiments se multiplient, les fournées s’enchaînent, mais une chose ne change jamais : tout est fait main, comme autrefois !

Pourquoi consommer artisanal ? Pourquoi choisir NOMAD Gourmand ?

Parce qu’en achetant un sachet ou un coffret de biscuits chez nous, vous ne payez pas “un produit”. Vous soutenez :

✔ une boutique locale et indépendante,

✔ un artisanat qui se bat contre la production industrielle,

✔ des recettes régionales que nous voulons continuer à transmettre,

✔ une fabrication responsable, sans additifs ni artifices,

✔ une démarche authentique qui remet le goût et la qualité au centre.

En clair : vos achats permettent à la biscuiterie artisanale de continuer d’exister.

Et ce n’est pas rien !

Conclusion : préserver la tradition, une gourmandise à la fois

Chez NOMAD Gourmand, la biscuiterie artisanale n’est pas une tendance, ni un produit saisonnier, ni un simple “plus”... C’est une part de nous. Une part de nos régions. Une part de nos familles. Une part de notre histoire...

Et tant que vous serez là pour soutenir cet artisanat, nous continuerons ( fournée après fournée ) à faire vivre ces traditions qui rendent notre métier si beau.

Parce que certains savoir-faire ne doivent jamais disparaître. Et parce que, chez NOMAD Gourmand…Chaque biscuit a une histoire !