Catalogue

Un fond de tarte sablé et généreusement garni d’une crème Mademoiselle à la passion et couverte d’un panaché de fruits de saison. Le panaché de fruits peut varier selon les fruits disponibles chez nos producteurs, pour plus d’information merci de nous contacter directement par téléphone : 07 65 62 61 11 Composition : purée de passion, maïzena, sucre blanc, oeuf, beurre doux, sucre glace, fruits frais, farine de blé T65 BIO Allergènes et traces éventuelles :

Au chocolat noir et à la framboise ! Le dessert parfait pour conquérir un coeur gourmand ! Une recette spéciale Saint-Valentin et édition limité ! Découvre une ganache de chocolat noir, une crème Mademoiselle à la framboise et une chantilly végétale légère comme un nuage ... De quoi célébrer une Saint-Valentin très gourmande ! Composition : Farine, oeuf, sucre, beurre, fécule de maïs, crème végétale, chocolat noir, pulpe de framboise, fruits frais. Allergènes et traces éventuelles :

Cette tarte convient pour tous les amateurs de citron. Pour ajouter de la légèreté et du croquant à ce dessert nous surmontons notre tarte d’un nuage de meringue suisse cuit au four. Composition : Jus de citron jaune, maïzena, sucre blanc, oeuf, beurre doux, sucre glace, farine de blé T65 BIO, blanc d’oeuf, Beurre végétal Allergènes et traces éventuelles :

Voici celle qui vous fera affronter le froid, celle qui vous régalera, celle qui sublime à la perfection la tendresse de la vanille et l’énergie des agrumes ! Une crème Mademoiselle à la vanille de Madagascar couverte de suprêmes de pamplemousses et d’oranges. Composition : Lait, maïzena, sucre blanc, oeuf, beurre doux, sucre glace, fruits frais, farine de blé T65 BIO, vanille de Madagascar, beurre végétal Allergènes et traces éventuelles :

C'est enfin la saison des fraises ! Alors quoi de mieux pour célébrer le printemps, qu'une délicieuses tartes aux fraises fraîches et à la crème vanille ? Nos fraises poussent à La Fare-les-Oliviers et sont cultivées par l'entreprise de La Fraises Cravonnaise. Notre Vanille pousse à Madagascar et est cultivée par l'entreprise Gousses & Couleurs qui participe à la vie associative de l'Ile.

C'est enfin la saison des fraises ! Alors quoi de mieux pour célébrer le printemps, qu'une délicieuses tartes aux fraises fraîches et au citron meringuée ? Légère et rafraîchissante, c'est une merveille qui ensoleille votre assiette ! Nos fraises poussent à La Fare-les-Oliviers et sont cultivées par l'entreprise de La Fraises Cravonnaise.

Une tartelette gourmande, généreusement garnie avec notre praliné rustique (amandes et noisettes). Surmontée d’une ganache de chocolat noir, fondante et savoureuse, et couverte d’éclats de noisettes françaises torréfiées ! Composition : Farine de blé T65 BIO, oeuf, sucre glace, beurre végétal, chocolat noir, crème végétale, amandes de Provence, noisettes du Lot-et-Garonne Allergènes et traces éventuelles :

Un tarte garnie avec un caramel tendre (recette Bretonne). Elle est couverte d’une ganache de chocolat noir, qui s’équilibre parfaitement avec la douceur de notre caramel. Des saveurs traditionnelles et gourmandes, dans un dessert à déguster et à partager ! Composition : Farine de blé T65 BIO, oeuf, sucre glace, margarine, sucre blanc, chocolat blanc, chocolat noir, crème végétale Allergènes et traces éventuelles :

Faites le voyage de Paris jusqu’à Brest en une seule bouchée de notre tarte coup de coeur. Une crème Mademoiselle (crème pâtissière et chantilly végétale) parfumée avec notre praliné rustique aux amandes de Provence et aux noisettes du Lot-et-Garonne. Vous ne serez pas déçu du voyage ! Composition : maïzena, sucre blanc, oeuf, beurre doux, sucre glace, farine de blé T65 BIO, amandes de Provence, noisettes du Lot-et-Garonne, beurre végétal Allergènes et traces éventuelles :

Une tarte gourmande généreusement garnie de crème d’amande cuite au four, de poire tendre, d’éclats d’amande et d’un trait de chocolat noir. Composition : Poudre d’amande, sucre, poires au sirop, amandes entières, chocolat noir, Lait, Beurre, oeufs, beurre végétal Allergènes et traces éventuelles :

Une tarte savoureuse pour les amateurs de café ! Découvrez un trait de chocolat noir, une crème onctueuse au café et un nuage de chantilly à la vanille. Composition : Farine, sucre, beurre végétale, crème végétale, lait, oeuf, beurre doux, fécule de maïs, chocolat noir 65%, vanille, arôme de café Allergènes et traces éventuelles :

Une tarte gourmande généreusement garnie d'une crème d’amande cuite au four, de pommes de notre maraîcher et d’une "migaine" (liant) aux oeufs fermiers et à la vanille. Le tout parsemé d’éclats de noisettes ! Composition : Farine BIO, oeufs fermiers, amandes en poudre, pomme, sucre, beurre végétale, crème végétale, lait, vanille, éclats de noisettes. Allergènes et traces éventuelles :

9 ou 24 pièces gourmandes et variées ! Une composition savoureuse de 4 sortes de mini quiches parmi les recettes de saisons suivantes : - épinards et chèvre frais, - roquefort et noix de pécan, - la véritable quiche Lorraine. - poireau et poivre noir. - chorizo et parmesan. - Poulet, cèpes et pleurotes. (Selon les saisons et la disponibilité des matières premières : la composition de votre plateau de mini quiches peut légèrement différer de la photo) Composition : Mini quiche roquefort et noix : crème végétale, oeuf, lait, farine T55 BIO, beurre, sel, poivre, roquefort, noix de pécan Mini quiche épinard : crème végétale, oeuf, lait, farine T55 BIO, beurre, sel, poivre, chèvre frais, épinard Mini quiche lorraine : crème végétale, oeuf, lait, farine T55 BIO, beurre, sel, poivre, poitrine fumée Mini quiches poireau : crème végétale, oeuf, lait, farine T55 BIO, beurre, sel, poivre noir du moulin, poireau Mini quiches poulet : crème végétale, oeuf, lait, farine T55 BIO, beurre, sel, poivre, blanc de poulet, crèpes, pleurotes. Mini quiches chorizo : crème végétale, oeuf, lait, farine T55 BIO, beurre, sel, chorizo doux, parmesan. Allergènes et traces éventuelles :

De petites bouchées raffinées pour vos plus beaux apéritifs ! - Bouchée à la truite, chèvre frais et aneth. - Bouchée au roquefort, crème cheese & noix de pécan. - Bouchée aux cèpes, pleurotes, houmous & noisette française. En plateau de 9 ou 24 pièces à partager. Allergènes et traces éventuelles :

Le petit plus de votre buffet ! Un petit pain moelleux, du poulet pané & légèrement épicé, du véritable cheddar, sans oublier la sauce à burger ! Composition : Pains : Farine de BLÉ, eau, graines de SÉSAME, LAIT en poudre, sucre, huile de trounesol, sel, levure. Poulets panés : eau, amidon de maïs, sel, piment fort 0,1%*), farine de BLÉ, levure, sucre, extrait d'épices, poivre noir, poudre d'ail, huile de tournesol. Cheddar : LAIT pasteurisé de vache. Sauce : Huile de colza, eau, moutarde (eau, vinaigre d' graines de moutarde, épice), vinaigre, double concentré de tomate, jaune d'oeufs issus de poules élevées en plein air, sel, amidon de maïs, acidifiants : glucono-delta-lactone, acide citrique, arôme naturel d'aneth, épaississants : gomme xanthane, gomme guar, arôme (dont orge), épices, conservateur : sorbate de potassium, oignon en poudre, jus de citron concentré, plantes aromatiques, colorant : extrait de paprika. Allergènes et traces éventuelles :

Un fond de tarte sablé et généreusement garni d’une crème Mademoiselle à la passion, couverte d’un assortiment de fruits frais et d’un trait de chantilly légère. Le panaché de fruits peut varier selon les fruits disponibles chez nos producteurs, pour plus d’information merci de nous contacter directement par téléphone : 07 65 62 61 11 Composition : Farine BIO, beurre, sucre glace, sucre blanc, oeuf, crème végétale, pulpe de passion, fécule de maïs, fruits frais. Allergènes et traces éventuelles :

Notre tartelette hivernal ! La célèbre torche aux marrons, façon tartelette ! Une crème d'amande cuite au four, une chantilly légère et des filaments de crème de marrons ... Une douceur qui réchauffe le coeur durant l'hiver ! Un goût de marrons glacés dans un dessert de saison original et gourmand ! Composition : Farine de blé T55 BIO, oeuf, sucre glace, beurre végétal, chocolat noir, crème végétale, amandes en poudre, crème de marrons, pâte de marron. Allergènes et traces éventuelles :

Votre boisson préférée enfin sous forme de tartelette ! Découvrez un dessert tellement savoureux et réconfortant ... Une ganache de chocolat noir, une crème Mademoiselle au café et une chantilly à la vanille, le tout saupoudré d'un fin cacao. Un dessert inlassable pour une nouveauté raffinée. Composition : Farine, beurre, lait, oeuf, arôme de café, sucre, crème végétale, chocolat noir, beurre végétal, fécule de maïs, sucre glace, vanille, cacao Allergènes et traces éventuelles :

Voici celle qui vous fera affronter le froid, celle qui vous régalera, celle qui sublime à la perfection la tendresse de la vanille et l'énergie des agrumes ! Une crème Mademoiselle à la vanille de Madagascar couverte de pamplemousse et d'orange. Composition : lait, maïzena, sucre blanc, oeuf, beurre doux, sucre glace, fruits frais, farine de blé T55 BIO, vanille de Madagascar, beurre végétal. Allergènes et traces éventuelles :

La fusion douce entre le citron et la meringue ! Retrouvez notre célèbre tartelette au citron ! Une crème de citron vert et jaune, intense et peu sucrée, surmontée d'une meringue suisse craquante et cuite au four. Un équilibre de saveur entre la douceur de la meringue et l'acidité des citrons. Son goût unique et incomparable va vous combler ! Composition : Jus de citron jaune, maïzena, sucre blanc, oeuf, beurre doux, sucre glace, farine de blé T55 BIO, blanc d’oeuf, beurre végétal Allergènes et traces éventuelles :

Avec de délicieuses noisettes françaises ! Une tartelette gourmande, généreusement garnie avec notre praliné rustique (amandes et noisettes). Surmontée d'une ganache de chocolat noir, fondante et savoureuse, et couverte d'éclats de noisettes françaises torréfiées ! Composition : Farine de blé T55 BIO, oeuf, sucre glace, beurre végétal, chocolat noir, crème végétale, amandes de Provence, noisettes du Lot-et-Garonne Allergènes et traces éventuelles :

Au caramel tendre et gourmand ! Un tartelette garnie avec un caramel tendre (recette Bretonne). Elle est couverte d'une ganache de chocolat noir, qui s'équilibre parfaitement avec la douceur de notre caramel. Des saveurs traditionnelles et gourmandes, dans un dessert à déguster du bout des doigts ! Le visuel peut varier selon les fêtes du calendrier, pour plus d'informations merci de nous contacter par téléphone au 07 65 62 61 11 Composition : Farine de blé T55 BIO, oeuf, sucre glace, beurre végétal, sucre, chocolat blanc, chocolat noir, crème végétale, vanille de Madagascar. Allergènes et traces éventuelles :

Au praliné rustique ! Une tartelette qui revisite le célèbre Paris-Brest ! Avec sa crème légère praliné et ses noisettes hachées et torréfiées, notre spécialité rend hommage au plus traditionnel de tous les desserts. Craquante et savoureuse, notre tartelette a de quoi vous séduire ! Composition : Maïzena, sucre, oeuf, beurre doux, sucre glace, farine de blé T55 BIO, amandes de Provence, noisettes du Lot-et-Garonne, beurre végétal. Allergènes et traces éventuelles :

Le dessert parfait pour conquérir un coeur gourmand ! Découvrez une ganache de chocolat noir, une crème Mademoiselle à la framboise et une chantilly légère comme un nuage ... Composition : Farine, oeuf, sucre glace, sucre, beurre, fécule de maïs, crème végétale, chocolat noir, pulpe de framboise, fruits frais, beurre végétal. Allergènes et traces éventuelles :

Un fond de tarte craquant et peu sucré, garni d’une délicieuse ganache au cacao Pérou (maison Torréfacteur Morin). Il s’agit d’un chocolat 63%, idéal pour les amateurs de chocolat noir. Composition : Farine de blé T55 BIO, oeuf, sucre glace, margarine, chocolat noir, crème végétale. Allergènes et traces éventuelles :

C'est enfin la saison des fraises ! Alors quoi de mieux pour célébrer le printemps, qu'une délicieuses tartes aux fraises fraîches et au citron meringuée ? Légère et rafraîchissante, c'est une merveille qui ensoleille votre assiette ! Nos fraises poussent à La Fare-les-Oliviers et sont cultivées par l'entreprise de La Fraises Cravonnaise. Retrouvez notre célèbre tartelette au citron ! Une crème de citron vert et jaune, intense et peu sucrée, surmontée d'une meringue suisse craquante et cuite au four. Un équilibre de saveur entre la douceur de la meringue et l'acidité des citrons. Son goût unique et incomparable va vous combler ! Composition : Jus de citron jaune, maïzena, sucre blanc, oeuf, beurre doux, sucre glace, farine de blé T55 BIO, blanc d’oeuf, beurre végétal Allergènes et traces éventuelles :

C'est enfin la saison des fraises ! Alors quoi de mieux pour célébrer le printemps, qu'une délicieuses tartes aux fraises fraîches et à la crème vanille ? Nos fraises poussent à La Fare-les-Oliviers et sont cultivées par l'entreprise de La Fraises Cravonnaise. Notre Vanille pousse à Madagascar et est cultivée par l'entreprise Gousses & Couleurs qui participe à la vie associative de l'Ile. Une crème Mademoiselle à la vanille de Madagascar couverte de pamplemousse et d'orange. Composition : lait, maïzena, sucre blanc, oeuf, beurre doux, sucre glace, fruits frais, farine de blé T55 BIO, vanille de Madagascar, beurre végétal. Allergènes et traces éventuelles :