Les changements climatiques affectent de plus en plus notre quotidien et l’agriculture, en particulier la culture du blé, en est fortement impactée. Chez NOMAD Gourmand, nous utilisons uniquement des matières premières de qualité, notamment la farine BIO produite par notre partenaire, le Moulin Saint Joseph de Grans. Aujourd’hui, nous souhaitons mettre en lumière ces enjeux climatiques et leur influence sur la culture du blé, un ingrédient essentiel dans nos recettes.
Le Moulin Saint Joseph : un partenaire de confiance et de qualité
Le Moulin Saint Joseph, situé à Grans, est un acteur incontournable de l’agriculture bio en Provence. Fondé sur des valeurs fortes de respect de la terre et de passion pour le métier, ce moulin se distingue par son professionnalisme et son savoir-faire ancestral dans la production de farine BIO. Grâce à des méthodes de mouture traditionnelles, le Moulin Saint Joseph garantit une farine de haute qualité, issue de blés cultivés localement et selon des pratiques durables.
Chez NOMAD Gourmand, nous avons noué une relation de confiance et de collaboration avec le Moulin Saint Joseph. Leur engagement à produire des farines d’exception, tout en respectant l’environnement, est parfaitement en accord avec nos propres valeurs. Cette synergie nous permet d’élaborer des pâtisseries savoureuses et authentiques, en utilisant des ingrédients qui préservent les saveurs tout en participant à une agriculture éthique.
"Nous sommes fiers de pouvoir compter sur un partenaire aussi engagé et talentueux que le Moulin Saint Joseph à Grans, pour proposer à nos clients des produits de qualité."
Les effets du changement climatique sur la culture du blé
Le réchauffement climatique et les phénomènes météorologiques extrêmes sont devenus des défis majeurs pour l’agriculture. Le blé, qui est une céréale essentielle dans notre alimentation et la base de nombreuses recettes pâtissières, est particulièrement vulnérable. Les fortes variations de température, les épisodes de sécheresse, les pluies excessives et les tempêtes nuisent aux rendements et à la qualité des récoltes.
Cette année, alors que certaines régions de France ont subi des pluies intenses qui ont retardé les semis et endommagé les cultures, la Provence a connu une récolte record en blé. Cela est en partie dû aux conditions climatiques plus stables et aux efforts des agriculteurs locaux pour s’adapter aux nouvelles réalités du changement climatique.
Le Moulin Saint Joseph : un partenaire engagé et résilient
Nous avons la chance de collaborer avec le Moulin Saint Joseph de Grans, qui nous fournit une farine BIO de qualité, essentielle à la fabrication de nos pâtisseries artisanales. Ce meunier passionné, basé en Provence, travaille en étroite collaboration avec des agriculteurs locaux qui, malgré les défis climatiques, ont su s’adapter pour produire une farine exceptionnelle.
Cette année, la Provence a bénéficié de conditions plus clémentes, mais les agriculteurs du Moulin Saint Joseph restent conscients que le climat devient de plus en plus imprévisible. Grâce à des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, ils ont réussi à récolter un blé de qualité supérieure, garantissant ainsi une farine BIO qui respecte nos exigences de goût et d’engagement environnemental.
Une réflexion nécessaire pour les entreprises engagées
Chez NOMAD Gourmand, ces enjeux climatiques sont au cœur de nos préoccupations. En tant qu’entreprise gourmande et engagée, nous savons que notre responsabilité ne se limite pas à offrir des produits savoureux. Nous sommes profondément conscients de l’impact du changement climatique sur les matières premières que nous utilisons au quotidien.
Notre collaboration avec des partenaires comme le Moulin Saint Joseph reflète notre engagement à soutenir une agriculture durable et locale. Nous savons que pour continuer à offrir à nos clients des produits de qualité, nous devons tous œuvrer à la protection de notre planète. C'est pourquoi nous privilégions des ingrédients locaux, issus de pratiques respectueuses de l’environnement, qui permettent de limiter notre empreinte carbone et de contribuer à une économie plus résiliente face aux aléas climatiques.
Un engagement pour un avenir durable
Face aux défis posés par le réchauffement climatique, il est crucial de soutenir les agriculteurs et les artisans qui mettent en place des pratiques durables pour assurer la qualité de leurs produits tout en respectant l’environnement.
Chez NOMAD Gourmand, nous continuons de choisir des fournisseurs engagés, comme le Moulin Saint Joseph, qui partagent nos valeurs et notre vision d’une pâtisserie responsable.
Ensemble, nous pouvons contribuer à un avenir plus durable, où la gourmandise et l’éthique vont de pair. Nous espérons que cet engagement continuera à inspirer nos clients, tout en vous offrant des créations gourmandes qui respectent à la fois la nature et les saveurs traditionnelles.
Les changements climatiques représentent un défi majeur pour la culture du blé et l'agriculture en général. En tant qu'entreprise engagée, NOMAD Gourmand s'efforce de soutenir les producteurs locaux, comme le Moulin Saint Joseph de Grans, qui produisent des matières premières de qualité tout en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement.
Nous continuerons à faire de la durabilité un pilier de notre travail, afin de vous proposer des produits aussi délicieux que responsables.