Chez NOMAD Gourmand, nous avons la chance de compter parmi nous des artisans exceptionnels, dont Charles Sagui : co-fondateur et pâtissier d'excellence. Aux côtés de sa compagne et collègue Audrey Demange, Charles a contribué à faire de notre tarterie un véritable temple de la gourmandise et de l'authenticité. Découvrez son parcours et laissez vous séduire par la plus pure passion d'un entrepreneur dévoué !
Un parcours brillant dans l'univers de la pâtisserie
Charles Sagui possède plus de 10 ans d’expérience dans les métiers de la pâtisserie, un domaine où il excelle et dont il est profondément passionné. Après avoir obtenu plusieurs diplômes prestigieux, dont un CAP chocolatier et une mention complémentaire de dessert sur assiette, Charles a perfectionné son art en travaillant et en étudiant dans certaines des plus grandes maisons de la pâtisserie en France.
Son parcours l'a mené de Strasbourg à Rennes, en passant par Aix-en-Provence, où il a acquis une expertise inégalée et un savoir-faire exceptionnel.
Ces expériences dans des établissements renommés lui ont permis de développer une maîtrise technique et une créativité qui se reflètent dans chacune de ses créations.
Une passion pour l'excellence et l'authenticité
Charles Sagui n'est pas seulement un pâtissier talentueux, c'est aussi un artisan passionné qui met tout son cœur dans son travail. Chez NOMAD Gourmand, il est reconnu pour son dévouement à l'excellence et à l'authenticité. Chaque pâtisserie, chaque tartelette, chaque dessert qu'il réalise est une véritable œuvre d'art, confectionnée avec soin et précision.
Sa quête de perfection et son amour pour les ingrédients de qualité sont au cœur de son approche. Charles privilégie les matières premières locales et de saison, garantissant des produits frais et savoureux qui respectent l'environnement et soutiennent les producteurs locaux.
Un engagement fort pour la communauté et l'environnement
En dehors de la pâtisserie, Charles Sagui est également très engagé dans des initiatives associatives et écologiques. Il participe activement à des actions locales, soutenant des causes qui lui tiennent à cœur et contribuant au bien-être de sa communauté.
Son engagement écologique se manifeste dans sa vie privée par des pratiques durables et respectueuses de l'environnement, qu'il applique également au sein de NOMAD Gourmand.
Charles est un fervent défenseur des méthodes de production écoresponsables, cherchant constamment à réduire l'empreinte carbone de ses activités et à promouvoir des pratiques plus vertes. Cet engagement se reflète dans notre entreprise, où nous mettons un point d'honneur à adopter des initiatives écologiques et durables.
Un leader inspirant et innovant
Charles explore sans cesse de nouvelles idées pour repousser les limites de la pâtisserie traditionnelle. Avec un goût prononcé pour l’expérimentation, il aime revisiter les classiques avec une touche personnelle : que ce soit en jouant avec des textures surprenantes, en intégrant des ingrédients inédits, ou en inventant des associations de saveurs inattendues.
Sa créativité ne connaît pas de limites !
Charles croit fermement que l'innovation ne doit jamais se faire au détriment de la qualité ou de l'authenticité. Chaque nouveauté est pensée et élaborée avec soin, respectant les valeurs de l’artisanat tout en offrant une expérience gustative unique.
Charles Sagui est à l’avant-garde de cette démarche, explorant chaque jour de nouvelles façons de vous offrir des plaisirs gourmands tout en respectant l'essence de la pâtisserie artisanale.
"L'innovation passe par le respect des ingrédients de qualité et des techniques artisanales, tout en s'ouvrant à de nouvelles idées qui émerveillent et surprennent nos clients."
Venez découvrir les créations exceptionnelles de Charles Sagui chez NOMAD Gourmand et laissez-vous séduire par l'excellence de notre pâtisserie artisanale.